Esportazione di acciughe di classe mondiale

Andrexport Sarl è specializzata esclusivamente in acciughe salate di alta qualità. Unendo il patrimonio marocchino alla maestria siciliana, offriamo una qualità eccezionale ai mercati internazionali, forti di oltre 20 anni di esperienza e di un team di oltre 500 artigiani.

L'eccellenza richiede tempo

Peschiamo le nostre acciughe fresche ogni giorno per garantirne la qualità, ma il nostro vero segreto risiede nell'attesa. Seguendo gli autentici metodi siciliani, il pesce viene disposto in barili di sale e lasciato maturare per un periodo compreso tra 6 e 12 mesi. Questo lento processo di stagionatura è imprescindibile — è ciò che conferisce la caratteristica tonalità rosso porpora e il sapore umami intenso e profondo che i nostri clienti si aspettano. Una volta raggiunta la giusta maturazione, ogni singolo filetto viene separato meticolosamente a mano, garantendo una consistenza e una precisione che nessuna macchina è in grado di replicare.

Non forziamo la natura. La coltiviamo.

Integrità & Conformità

Dall'Atlantico marocchino al vostro centro di distribuzione, garantiamo un'integrità assoluta.

La trasparenza non è facoltativa. Dal momento in cui il pescato viene sbarcato fino alla sigillatura finale del vasetto, ogni fase è documentata. Assicuriamo una tracciabilità completa, garantendo che il percorso dal mare allo scaffale sia chiaro, conforme e verificabile.

Siamo custodi del mare. Certificati da Friend of the Sea, adottiamo pratiche di pesca responsabili che tutelano la biodiversità marina. La sostenibilità è un pilastro fondamentale delle nostre attività, a garanzia della protezione degli oceani per le generazioni future.

Controllo rigoroso, in tempo reale. I nostri laboratori interni di analisi chimiche e batteriologiche effettuano verifiche continue. Autorizzati dall'ONSSA e certificati conformi agli standard FDA ed europei (IFS e BRC), i nostri protocolli di sicurezza sono tra i più rigorosi del settore.