Vasetti piccoli
60 g / 80 g / 90 g
Produttore ed esportatore di acciughe · Marocco
Origini atlantiche.
Anima siciliana.
Acciughe sotto sale da Agadir, Marocco. Lentamente maturate, sfilettate a mano e confezionate per importatori, distributori e professionisti della ristorazione.
AGADIR, MAROCCO — DAL 2003
Dove tutto ha inizioAgadir, Marocco
ARTE SICILIANA2003ORIGINE ATLANTICA
Radicati nella tradizione.
Pronti per il mondo.
2003Anno di fondazione
500+Artigiani esperti
15.000 m²Su due stabilimenti
01 — La nostra collezione
Un saper fare.
Per ogni tavola.
Dagli scaffali delle gastronomie alle cucine professionali. Scoprite le nostre acciughe nei formati adatti al vostro mercato.
Esplora la collezioneVasetti signature
140 g / 160 g / 200 g
Vasi professionali
580 g / 720 g
Lattine gourmet dorate
Formati su richiesta
Mani esperte. Cura straordinaria.
02 — La differenza Andrexport
Alcune cose
richiedono tempo.
Da sei a dodici mesi sotto sale. Generazioni di saper fare siciliano. Le mani esperte di oltre 500 artigiani. Così trasformiamo il pescato atlantico in qualcosa di straordinario.
6–12mesi di
lenta maturazione
L’arte dietro il saporelenta maturazione
03 — Dal mare alla selezione
Un processo semplice.
Una cura straordinaria.
Nulla di superfluo. Nulla trascurato. Quattro passaggi essenziali, ciascuno guidato dall’esperienza.
01
La pesca atlantica
La nostra storia inizia con le acciughe dell’Atlantico marocchino e il porto di Agadir.
02
Sale e tradizione
Il pesce viene preparato e disposto a strati con sale marino, secondo i metodi di salagione siciliani.
03
Il tempo della maturazione
Una lenta maturazione di 6–12 mesi sviluppa sapore intenso, consistenza tenera e colore caratteristico.
04
Il tocco dell’artigiano
Ogni filetto viene separato a mano, poi confezionato con cura nei nostri vasi e nelle nostre lattine.
04 — Qualità, in ogni fase
Un’arte da assaporare.
Una cura da verificare.
Laboratori interni, processi documentati e attenzione alla tracciabilità sostengono la cura di ogni lotto.
Scopri qualità e standard
05 — Il vostro partner export
Radici locali.
Orizzonti internazionali.
Con sede ad Agadir, lavoriamo con importatori, distributori e operatori alla ricerca di un partner specializzato nelle acciughe. Parliamo del vostro mercato, dei formati e dei volumi richiesti.
Parliamo delle vostre esigenzeTutto inizia con un dialogo