À propos d’Andrexport SARL

Fondée en 2003 à Agadir, au Maroc, Andrexport SARL est un leader mondial spécialisé exclusivement dans les anchois salés premium. Forte de ses racines dans la tradition sicilienne du salage du poisson, notre entreprise allie savoir-faire artisanal et normes de qualité modernes pour offrir des produits d’exception à nos clients à travers le monde.

20+

500+

Collaborateurs

Années d’expérience

Notre Histoire

Chez Andrexport, la qualité commence par la tradition. Nos anchois sont soigneusement transformés à la main en utilisant des techniques siciliennes authentiques transmises de génération en génération. Grâce à notre emplacement à Agadir, près des riches zones de pêche de l’Atlantique, nous accédons chaque jour à du poisson frais garantissant une fraîcheur et un goût inégalés.

Aujourd’hui, Andrexport dispose de deux unités de production modernes couvrant plus de 15 000 m², avec plus de 500 artisans qualifiés hommes et femmes dont le savoir-faire apporte une authenticité à chaque filet d’anchois.

Une Équipe Passionnée et Diversifiée

Aujourd’hui, Andrexport emploie environ 500 artisans hautement qualifiés, incluant un nombre important de femmes et d’hommes talentueux.

Andrexport exploite actuellement deux sites de production avancés s’étendant sur plus de 15 000 m². Ces installations respectent les normes structurelles et d’hygiène

Nos Installations

exigées par les marchés internationaux, nous permettant de garantir l’excellence à chaque étape : de la transformation initiale jusqu’à l’emballage final.

Leur dévouement et leurs compétences sont au cœur de notre réussite. Soutenue par plus de 50 managers expérimentés, notre équipe préserve les méthodes artisanales traditionnelles tout en assurant une qualité constante à chaque produit fini.

Notre Processus de Production

1. Phase de Salage

Les anchois frais sont éviscérés, décapités, puis placés dans des barils avec du sel. Rapidité et fraîcheur sont essentielles ici.

2. Phase de Maturation

Les anchois salés sont stockés et inspectés chaque jour pendant 6 à 12 mois jusqu’à atteindre leur couleur rouge pourpre caractéristique.

3. Phase de Filetage Manuel

Les artisans séparent méticuleusement chaque filet à la main pour garantir cohérence et précision.

4. Phase d’Étiquetage et d’Emballage

Les produits sont ensuite étiquetés, tamponnés et emballés, assurant traçabilité totale et conformité.

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Nos Installations de Pointe

Andrexport exploite deux unités de transformation à Agadir, couvrant plus de 15 000 m². Ces usines sont équipées de laboratoires chimiques et bactériologiques internes assurant le contrôle qualité et la conformité aux normes mondiales d’exportation.

Notre Localisation

Andrexport SARL est située au Maroc, spécialisée dans les produits de la mer premium, notamment les sardines et les anchois.

Adresse

638 Bis, Route de Biougra, Quartier Industriel Aït Melloul, Agadir, Morocco

Horaires

Lun–Ven : 9h–17h